продукты

Каждый год в Европейском союзе уничтожается около 100 млн. тонн еды — это треть общего объема пищевых отходов на планете. В мусорник отправляются вполне съедобные продукты, и на фоне не самой радужной экономической ситуации в мире это выглядит излишним расточительством. Власти ЕС планируют уменьшить объем пищевых отходов, но пока их позиция не отличается жесткостью, пишет EUObserver.

Продукты выбрасывают и потребители, и производители — очень часто до прилавков не добирается еда, которая выглядит недостаточно хорошо для того, чтобы ее купили. Неразбериха со сроками годности также приводит к тому, что вполне пригодные в пишу товары отправляются в мусорный контейнер.

Вкус кильки в томатном соусе для многих связан с воспоминаниями о далеком прошлом, в советское время эти консервы были очень распространены. И любовь населения к ним обуславливалась не столько неповторимым вкусом, сколько доступностью продукта, который не исчезал с полок магазинов даже во времена жесткого дефицита. Сейчас, несмотря на широкий ассортимент не только рыбных консервов, но и всевозможных деликатесов, «килька в томате» остается любимым многими продуктом. И выбрать из всех баночек самую вкусную – задача до сих пор актуальная, пишет "МК-Эстония"

Килька – это общее название нескольких видов мелких стайных рыб семейства сельдевых, имеющих большое промысловое значение. К ним относят рыб двух видов: шпроты и тюльки.

Самая популярная заправка для салатов и любимый многими соус, который некоторые готовы добавлять повсеместно – от горячих блюд до бутербродов. Все это о майонезе. Он действительно способен преобразить вкус любого блюда, сделать его более выразительным и даже спасти неудачно приготовленное яство. Но у нас продается столько майонезов, что выбрать нужный бывает крайне сложно. «МК-Эстония» протестировала майонезы «Провансаль», имеющиеся в магазинах, и выяснила, какой из них ближе к оригинальному рецепту и почему всегда надо внимательно читать состав.

Фото: mke.ee

Майонез – это холодный соус из растительного масла, яичного желтка, уксуса или лимонного сока, сахара и соли. Также возможно добавление горчицы и других приправ. Слово майонез берет свои истоки во французском языке, предположительно от слова «moyeu», которое среди прочего означает желток.

Вам интересно, сколько чашек кофе, стаканов простой воды, косяков марихуаны или плиток шоколада могут привести к смерти? В этой статье мы поделимся с вами точными цифрами.

С детства нас учили, что от ядовитых веществ нужно держаться подальше, чтобы избежать беды. Например, 200 мг ртути способны убить одного человека, а всего грамма полония достаточно, чтобы погубить 50 миллионов человек. Правда, никто нам не говорил, что обычные вещества вроде воды, кофе и алкоголя тоже могут стать причиной смерти, если употреблять их в чрезмерном количестве.

Ажиотаж по поводу уничтожения санкционных продуктов не стихает. «Скандальные» продукты были в России и раньше. За употребление некоторых можно было поплатиться жизнью, а что-то из привычной ныне еды долгое время считалось «бесовским» и ядовитым.

Табак: безносые курильщики

Впервые табак на Руси появился в XVI-XVII веках. При Иване Грозном и его преемниках табак привозили английские купцы, попадал он в Московию в багаже офицеров-наемников, с отрядами интервентов и казаков во времена Смуты. Смута закончилась – стали пресекаться и все, по тогдашним меркам, атрибуты свободомыслия: при царе Михаиле Федоровиче Романове табак попал в жесточайшую опалу.

...А Молочные продукты он разместил под капотом

Особенности национальной контрабанды © Diliago/Ridus.ru

Сотрудники таможни МАПП «Брусничное» пресекли попытку ввоза на территорию России запрещенных продуктов, сообщает «Фонтанка». Отмечается, что возвращавшийся из Финляндии житель Петербурга буквально обложил автомобиль товарами, ввоз которых в Россию запрещен.

Пишет Аслан Шауей: А вы знаете, что Россия является одним из мировых лидеров не только по добыче нефти, но и по производству подсолнечного масла? Я тоже узнал об этом с удивлением. Чтобы выяснить, как из семечек добывается такой необходимый в кулинарии продукт, я съездил в Воронеж, на один из крупнейших заводов России по производству подсолнечного масла.

Перед основным рассказом узнаем об истории возникновения подсолнечного масла.

Как гласит википедия, эволюция подсолнечника как культурного растения произошла в Российской империи, и промышленное производство связано с именем Даниила Бокарева. В 1829 году он изобрел способ получения масла из семян подсолнечника. Через четыре года в 1833 году в слободе Алексеевка, Воронежской губернии (ныне Белгородская область) купцом Папушиным при содействии Бокарёва был построен первый в России маслобойный завод. В 1834 году Бокарёв открыл собственную маслобойню. В 1835 году начался экспорт масла за границу. К 1860 году в Алексеевке было около 160 маслобойных заводов.

Пестициды, гербициды, инсектициды, нитраты, генно-модифицированные продукты - страшный сон практически любого человека. Яблоки годами не портятся ни в шкафу, ни в холодильнике, помидоры на вид и вкус пластмассовые, молоко, скисая, превращается в неудобоваримую горькую субстанцию... Вот почему многие люди в последнее время помешались на экопродуктах. «МК-Эстония» выяснила, действительно ли они выгодно отличаются от обычных и где их лучше покупать.

Мартин Репински: «На обычных фермах корова за пять лет превращается в отработанный материал».

«Когда я покупаю ребенку овощи, моим главным условием является то, чтобы они были эстонскими, - говорит Тамара. - Правда, найти, кроме картошки и моркови с капустой еще какие-то местные овощи и фрукты в супермаркетах практически невозможно. Другим странам я не доверяю, мне кажется, что все нашпиговано химией, боюсь покупать. Молоко, к счастью, тут все свое, хлеб вкусный - это покупаю без опаски. Но за некоторыми продуктами езжу в экомагазины, мне все-таки странно, что молоко, купленное в супермаркете, скисая, горчит».

У многих из нас дома есть специальная кладовая, где мы храним пищу, которую мы не собираемся есть в ближайшее время. Но если вы храните довольно большое количество съестных припасов, становится довольно сложно следить за сроком их годности и постоянно заменять испортившиеся продукты.

К счастью, продукты питания, перечисленные в этой статье, никогда не доставят вам таких проблем. Конечно, при условии, что вы будете соблюдать все правила их хранения. Лучший способ сохранить любой из этих продуктов – держать их в герметичной упаковке в сухом темном и прохладном месте. И тогда они будут пригодны в пищу еще долгие годы, возможно даже столетия и тысячелетия, и в практически неизменном состоянии сохранят свои питательные свойства. Мы выбрали десять продуктов, что могут храниться практически вечно. Так что если вы собираетесь сделать большой НЗ на черный день (война, глобальная катастрофа, эпидемия неизвестного вируса и т.д, придумать не сложно, если читать СМИ и смотреть современные фильмы), то самое время познакомиться со списком, представленным ниже...

Журналисты Delfi обратились к пяти крупнейшим розничным сетям, чтобы выяснить, с какого времени, на сколько процентов и на какие товары они делают скидку перед закрытием магазина.

Foto: Karin Kaljuläte

Из таблицы следует, что на протяжении наиболее долгого времени можно купить товар со скидкой в магазинах Rimi, где 50-процентная скидка начинает действовать за два или три часа до закрытия — в зависимости от магазина.

Из года в год весной в магазинах наблюдается повышенный спрос на варенье. В большинстве случаев это объясняется тем, что домашние запасы подходят к концу. Но и доверие к магазинному варенью растет, ведь технология его производства во многом очень близка к домашней. «МК-Эстония» с помощью эксперта выбрала самое вкусное и безопасное по составу малиновое варенье.

По словам ресторанного консультанта Натальи Бондаревой, важно отличать джем, в который кладутся протертые фрукты и ягоды, от варенья, где фрукты и ягоды варятся в сахаре. Однако стоит отметить, что в отличие, например, от клубники, малина – ягода довольно мягкая, поэтому в малиновом варенье ее не бывает целиком.

Телеканал RT сделал репортаж о находчивом предпринимателе, из которого ясно следует — многие британцы готовы употреблять в пищу просроченные продукты ради экономии денег

Неизвестно, есть ли среди клиентов торгующей просроченными продуктами компании Approved Food «колбасные» эмигранты из постсоветского пространства, но англичан среди них предостаточно, а бизнес владельца компании по имени Дэн Клудерэй процветает. Репортаж смотрите ниже...

Во всем мире пользуется популярностью простая услуга - заказ товаров через интернет. Причем касается это не только одежды или техники. Давным-давно люди открыли для себя возможность заказывать и продукты. С доставкой на дом, пишет "МК-Эстония"

Фото: Инна Мельникова

В Эстонии об этой возможности население пока что знает мало. А между тем, у нас почти 10 лет предлагаются услуги по доставке продуктов на дом. И недавно свои магазины в интернете открыли представители двух крупных торговых сетей.