готовим сами

Ягоды вишни в сезон являются весьма доступным товаром. Их можно есть свежими, варить из них варенье, делать компоты. А если вы знаете, как сделать вино из вишни в домашних условиях – вы всегда сможете побаловать своих домашних или гостей очень вкусным и ароматным напитком невероятно глубокого и яркого рубинового цвета. Обходится такое вино из вишни недорого, и уж, во всяком случае, оно окажется значительно полезнее многих тех вин, которые продаются в магазинах.

Что понадобится

• 20–25 кг вишни (примерно три ведра)
• 2–3 литра воды
• 2½–3 кг сахара

Менемен – это традиционное турецкое блюдо, которое чаще всего подают на завтрак. Уверена, что многие из вас часто готовят омлет с овощами, но особенностью этого традиционного блюда является то, что овощей в нем больше, чем яиц. Подавать лучше с кусочками хлеба, которые можно макать в яично-овощную смесь. Вкусный завтрак и готовить просто!

Обычно такие заготовки делаются из помидор, а этот рецепт из более доступных кабачков. Вернее без помидоров тоже не обошлось, но их нужно гораздо меньше. Получается вкусно и пикантно.

Признайтесь, что время от времени у вас возникают вопросы относительно сроков хранения продуктов или же времени варки каш. Невозможно хранить всю информацию в голове, поэтому мы собрали полезные шпаргалки, которые заставят почувствовать себя почти что профи.

Вкусняшка для всей семьи. Особенно хорошо заходит под любимый сериал.

Бекон при желании можно заменить на колбасу/сосиски - делается почти идентично, с единственным отличием, что колбасу нужно добавлять вместе с сыром, а не поверх теста как бекон. Главное, очень мелко и тонко нарезать колбасу, лучше даже натереть на терке, иначе есть вероятность, что формировать потом палочки будет не совсем неудобно.

В наше время свежая зелень круглый год украшает прилавки магазинов, но, согласись, выращенная на своем огороде, она намного вкуснее, ароматнее и полезнее магазинной. Да и магазинная летом совсем не чета и по цене и по качеству той, что продается зимой. Ученые подсчитали, что при условии соблюдения несложных правил, замороженная петрушка сохраняет в два раза больше витамина С, чем выращенная зимой в теплицах.

Потому, чтобы не покупать зелень и пряные травы зимой, учимся замораживать их, максимально сохраняя внешний вид, все полезные вещества, витамины и микроэлементы.

Кесадилья - одно из самых простых и вкусных блюд мексиканской кухни. И готовится оно на скорую руку, и ингредиенты доступные. И вкусно! И простор для творчества огромный. А отсутствие лишнего масла благоприятно влияет на фигуру.

Сначала немного теории.

Лёгкий холодный суп - мечта в жаркое время года. Будем учиться готовить просто изумительный холодный литовский борщ, итальянский пикантный томатный суп гаспачо, который готовится на раз-два, и конечно же окрошку.

Наконец-то настало время для этих рецептов! Кабачки – это то, что любят почти все. Но если не знаете, как быстро и вкусно их приготовить, смотрите.

Молодой картофель, как и все свежие овощи, богат биофлавоноидами (предотвращают распад аскорбинки в организме). В нем содержатся витамины группы В, а также А, С, Е, . Кроме того, в составе молодого картофеля есть незаменимые минеральные вещества - калий, кальций, магний, натрий, фосфор, йод и сера. В нем также мало простых сахаров, практически нет жиров и совсем нет холестерина, зато есть полезные для пищеварения органические кислоты и клетчатка . Как яйца, натуральный йогурт, творог, молодой картофель – это полноценный источник белка.

Надеюсь, теперь вы поняли, что сейчас пришло то самое время, когда нужно познакомиться с разными рецептами из этого корнеплода.

Чем удивить компанию в предстоящие праздники? Попробуйте этот рецепт, особенно, если вы будете отдыхать у воды.

Кто хотя бы раз бывал в Крыму, навсегда запомнит, как пахнет на набережной по вечерам. Повара больших и маленьких ресторанов сходятся в кулинарном поединке: соленый запах моря перебивает аромат жареной рыбы и шашлыка… Местные жители говорят, что есть мясо на море — признак дурного тона. А те, кто хотя бы раз попробовал крымскую скумбрию на гриле, не забудет ее божественный вкус никогда.

Уже знакомый нам армянин Жорж рассказывает, как можно приготовить шашлык из не традиционного мяса, а из печени.